いちじくジャムを作りました。
使っているいちじくは自家栽培で収穫後ジャムにするために冷凍庫に保存しておいたものです。
割合は（重量）、いちじく 5 ：グラニュー糖 2
加熱で砂糖の変色で濁りが出ないようにとろ火でかき回しながら、じっくりゆっくり濃縮。
昨年までとは違う品種で、香りが良く濃厚な味です。
カテゴリー: 日記
ブルーベリーの花
庭で栽培しているブルーベリーの花が咲きました。
サザンハイブッシュ系のサミット（接木）です。
500円玉クラスの実がなる品種で今年も楽しみです。
ブルーベリーの蕾
ブルーベリーの花が咲きそうです。
メールソフトの移行
メールソフトを「Outlook Express」から「Thunderbird」 へ移行しました。
以前、「Thunderbird」をインストールして「Outlook Express」のメールデータをインポートしようとしたらエラー。
調べてみるとどうやら「Thunderbird」のファイル形式に変換する必要があるとのこと。
ようやく「Mail Export Tool」という30日間フリーのソフトを使用して変換。
メールデータの変換、インポート、アカウントやアドレス帳の設定やら「Thunderbird」設定で6時間近くかかってしまいました。
紙と墨と筆は数百年～千数百年、紙と鉛筆は数十年、デジタルは・・・人間一人の人生ほども満足に使えない規格に振り回されるってどうなんだろう。
パソコンとかデジタルという世界は人に優しくない。
給湯器のメンテナンス
ガス給湯器のメンテナンスをしました。
給湯部と追い焚きの燃焼部の分解、イグナイタの調整、清掃、水流センサーの清掃。
毎年、年一回、自分で清掃調整してますが、燃焼部やイグナイタに結構カスが付着しています。
3年前に調子悪くて業者に見てもらったら「もう交換しないとダメです」と言われた給湯器ですが、自分で修理後、毎年メンテするようになってからは絶好調です。
謹賀新年
本年もよろしくお願い致します。
「スノーリゾートフェア」さいたまスーパーアリーナへ
白馬エリアのスキー場が出展している「スノーリゾートフェア」の白馬のブースを見に、さいたまスーパーアリーナへ行ってきました。
白馬エリアのブース、盛況でしたよ！
2012/12/02(日)12：00～17：00までで入場無料です。
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なんとなく
今日は一日中写真の話。
写真は撮る側の都合もあれば見る側の都合もある。
撮る時の印象もあれば仕上がった作品を見た時の印象もある。
良い悪いではなくどれだけ共感できるか、または必要とされるかだ。
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いちじくジャムを作りました
自宅で栽培、収穫したイチジクでジャムを作りました。
ジャムを作るために少しだけ冷凍してとっておきました。
ほかは生で食べちゃいました。
冷凍してあったので、少し流水で洗うだけで皮むきしやすいです。
切ってみたところ。
一度、縦に半分に切って、そのあと輪切りに・・・っていうのかな。
厚さ3～5mm程度のかまぼこ型になる切り方にします。
いちじく＝8 ： グラニュー糖＝3 の比率（重量）で煮込みます。
あと、レモン汁を少々加えました。
アク取りしますが、ちょっとしか出てこないです。
煮込み始めて20分、ジャムになりました。
イチジクはペクチンを含んでるので程よくとろみが出てくれます。
煮沸したビンに入れて、軽く蓋を閉め、今度は滅菌処理します。
ビンはア◯ハタさんのを再利用。
ジャムを入れたビンと鍋との間にザルを使い20分くらい滅菌処理します。
ザルを使うのはビンが割れないようにです。
できました！
今年のイチジクは少々小さかったのですが、糖度は高かったようで、結構甘くなってしまいました。独特のやわらかな香りと風味はクセになります。
ブルーベリーの収穫
お盆ですね～。
今日は午前中は仕事、夕方から庭の草むしり。
しかし草むしりは区切りの良い途中で飽きてしまい、鉢植えブルーベリーの収穫。
ラビットアイ系ブルーベリーは今がピークかな。
2品種2鉢で330ｇ収穫できました。＼(^o^)／
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