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いちじくジャムを作りました。

使っているいちじくは自家栽培で収穫後ジャムにするために冷凍庫に保存しておいたものです。

割合は（重量）、いちじく 5 ：グラニュー糖 2

加熱で砂糖の変色で濁りが出ないようにとろ火でかき回しながら、じっくりゆっくり濃縮。
昨年までとは違う品種で、香りが良く濃厚な味です。