神楽坂の串揚げ屋「風の音」に行ってきました。
2008年9月10日「神楽坂」のエントリーも書きましたが、お気に入りの串揚げ屋です。
「風の音」が目的で神楽坂へ行くです。
前回、このお店の人気メニューであるアスパラ揚げのことを書きましたが、今回、ご主人の許可を得ることができましたので、そのアスパラ揚げを撮影してきました。
一本まるごと、長さは２０ｃｍくらいあると思います。
カットしたアスパラを串に刺して揚げたのは見ますが、一本丸ごとは・・・
見た目でただ丸ごと揚げるのではなく、一本のままだからこその美味しさをさらに引き出すために、ご主人なりの工夫、ノウハウがあるようです。
もちろんアスパラ以外も美味しいです。
私はコーンなんかも好きですね。（食感がクセになる）
ランチメニューの「楓」（１２００円）はアスパラ揚げが付くのでお勧めです。
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